O nutricionista Douglas Campos desmascara dois mitos alimentares comuns. Em primeiro lugar, ele recomenda enxaguar o arroz antes de cozinhar para eliminar possíveis contaminações. Este simples processo de enxágue não altera as propriedades do arroz. Em segundo lugar, Campos defende a escolha do atum em lata embalado em óleo em vez de água. Embora o atum embalado em óleo tenha uma contagem de calorias mais elevada, é uma opção melhor devido à potencial contaminação por vestígios de metais e degradação de proteínas que pode ocorrer durante o armazenamento em água.
